Francis blog

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Tag - Portugal

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mercredi, 24 juillet 2013

Rui

Alors, nous travaillions tous dans un projet européen pour l'adaptation des formations aux personnes en situation de handicap.
L'un de nos partenaires était ARCIL une association qui avait investi tout un village, Lousã, près de Coimbra au Portugal, pour créer des centres de formation, des ateliers adaptés, une ferme...
Un travail admirable.
Et le soir nous allions dîner et écouter du fado, pas n'importe lequel, celui de Coimbra, qui est très différent de celui de Lisboa. Et l'un des intervenants d'ARCIL, qui l'est toujours, chantait,
Rui, avec sa gentillesse et sa voix d'ange.
C'est lui qui chante dans la vidéo ci-dessous.



jeudi, 19 février 2009

La photo du mois

Lisbonne
Lisboa - Praça di Comércio - photo de David C.

samedi, 31 janvier 2009

Bola au chouriço

bola

Ingredientes para 4-6 pessoas
  • 200 g d'oignons doux hachés
  • 150 g de chouriço
  • 80 g de lardons fumés ou de bacon
  • 1 petit bouquet de persil plat haché
  • 250 g de farine à gâteaux à levure incorporée
  • 4 oeufs
  • 1 petit verre d'huile
  • sel & poivre
  • huile
Preparação

Préchauffer le four à 180ºC.
Ôter la peau du chouriço
Le hacher pas trop finement.
Battre les œufs avec la farine et l'huile.
Incorporer le chouriço, les lardons, le persil et l'oignon haché.
Assaisonner avec peu de sel (les lardons et le chouriço sont déjà salés) et poivrer.
Mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake huilé.
Enfourner pendant 50 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.
Servir tiède ou froid, avec une salade verte.

samedi, 24 janvier 2009

La photo du mois

Lisbonne

Portugal - Lisbonne - Photo de mon pote David