Ingrédients pour 6 personnes :
100 g de farine
125 g de beurre
4 œufs
300 g de sucre
250 g de cerneaux de noix
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
Préparation :
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°).
- Faite fondre le beurre doucement.
- Mélanger le avec la farine, le sucre et les jaunes d'œufs.
- Broyer les noix au mixer.
- Ajouter les à la préparation.
- Battre les blancs en neige très fermes.
- Les incorporer délicatement au mélange.
- Ajouter le rhum.
- Beurrer et fariner un moule à manqué.
- Verser la préparation.
- Mettre au four pendant 45 min.
- Démouler.
- Servez (éventuellement avec un crème anglaise).